Đang thực hiện
Tên đăng nhập
Mật khẩu
 
Quên mật khẩu?

Mỳ xào chay - Món ngon ngày đầu tháng

(Tin mới) - Món mì xào chay nghe tưởng khô khan nhưng thực ra rất đậm đà, giòn và ngọt.

Nguyên liệu:

 - 150 g mì gạo khô (phở khô hoặc hủ tiếu khô)
- 3 cây cải (hoặc một loại rau khác mà bạn thích)
- 3 bìa đậu phụ cỡ lớn
- 1 thìa súp dầu vừng
- 1 thìa cà phê vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ)
- 3-4 thìa súp xì dầu
- Hành, tương ớt, chanh (tùy thích)
- Một chút dầu ăn.


Thanh tịnh và hấp dẫn với món mỳ xào chay

Thực hiện:

Bước 1: 

Rau rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.

 Mỳ luộc chín, xối nước lạnh cho khỏi dính và để ráo.

Rau cải tươi rửa sạch
 Bước 2:

 Đậu phụ cắt miếng thật mỏng, rán vàng hai mặt rồi vớt ra.


Đậu phụ cắt miếng rồi rán vàng
 Bước 3:

 Sau khi vớt đậu phụ ra thì cho hành vào chảo phi vàng với 1 thìa dầu ăn 

Để chảo thật nóng và cho mỳ vào đảo nhanh. Nếu thích mỳ giòn bạn có thể cho thêm chút dầu và để lửa to.

Nêm 2 thìa xì dầu vào mỳ, đảo đều cho mỳ ngấm xì dầu.

Bước 4:

 Lấy mỳ ra đĩa và cho rau cải vào xào với chút dầu ăn và xì dầu còn lại. Bạn nhớ để lửa to, đảo nhanh để cải xanh và giòn nhé!

 
Cuối cùng bạn cho mỳ, đậu phụ vào lại chảo cùng với rau cải; nêm dầu vừng và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp (bạn có thể cho chút dầu hào chay nếu thích).

Cho mỳ xào ra đĩa, rắc vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ) lên trên. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm tương ớt và vài giọt chanh trước khi ăn.
 

Món mì xào chay nghe tưởng khô khan nhưng thực ra rất đậm đà, giòn và ngọt. Chính vì mì xào chay với rau củ nên hương vị của các nguyên liệu chay không bị vị của thịt, cá "lấn át". Nhờ thế mà ta có thể cảm nhận rõ hơn vị ngọt mà thanh của rau, vì béo mềm của mì quyện vị thơm của dầu vừng.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

Việt Nam sáng chế thành công máy bay không người lái

Việt Nam sáng chế thành công máy bay không người lái

Ngày 3/5/2013, nhóm thực hiện Đề tài “Nghiên cứu chế tạo tổ hợp máy bay không...

Xem tiếp

5 loại hải sản tráng dương theo quan niệm

5 loại hải sản tráng dương theo quan niệm

Không chỉ là món ăn ngon miệng, các loại hải sản như bào ngư, cầu gai, sò huyết......

Xem tiếp

Xách ba lô lên và bay cùng Air Asia thôi nào

Xách ba lô lên và bay cùng Air Asia thôi nào

Nằm trong chương trình khuyến mãi dịp nghỉ lễ sắp tới của Air Asia các chương trình khuyến...

Xem tiếp

Xem chi tiết

Nhà hàng Hải Sản Ngon
Địa chỉ: 199A Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội
Điện thoại: 04.3719.3169/70 - Fax: 04.3719.3171
Hotline: 0919.645.699 / YM : adventure559