Đang thực hiện
Tên đăng nhập
Mật khẩu
 
Quên mật khẩu?

Món ăn đầu cá mú nấu đậu

Món đầu cá mú nấu đậu chế biến hơi mất thời gian chút nhưng đổi lại món ăn này rất ngon vì đầu cá mú có rất nhiều thịt. đầu cá mú có thể dùng để nấu canh chua, hay hầm với đậu đều ngon. dưới đây tôi xin giới thiệu món ăn đầu cá hú nấu đậu.

 

ca-nau-dau.jpg
Nguyên liệu:

- 1/2 cái đầu cá mú. (nếu đầu cá mú to)
- 2 miếng đậu hủ chiên
- 1/4 củ hành tây cắt múi
- 1 tép tỏi bằm, vài lát gừng xắt sợi
- 2 tép hành cắt khúc; 2 nhánh cần tàu cắt khúc
- 1muỗng súp rượu gạo; 1muỗng súp dầu hào; 2 chén nước dùng gà hoặc heo

Cách làm:

- Đầu cá mua về cạo rửa cho thật sạch, vì có nhiều vảy nhỏ dính ở da cá, nên phải cạo cho sạch,sau đó dùng muối chà xát cho hết nhớt, chặt miếng vừa,không chặt nhỏ quá, để ra rổ cho ráo nước
- Đậu hủ rửa sơ cắt miếng vừa ăn
- Cho dầu vô chảo để nóng, sau đó cho đầu cá vô chiên vàng, vớt ra dĩa
- Chảo sau khi chiên cá trút bỏ phần dầu, còn lại tí xíu dầu trong chảo
- Dùng phần dầu này phi tỏi,gừng và hành tây cho thơm, cho đầu cá vô đảo sơ
- Chế 1muỗng súp rượu vào cho cá thơm,sau đó cho đậu hủ, nước dùng, dầu hào vào nêm nếm muối đường cho vừa ăn
- Đậy nấp vặn lửa to, khi đầu cá sôi thì để lửa nhỏ, hầm đầu cá khoảng 15-20 phút là được, dùng một tí bột năng hòa với nước cho vào món đầu cá đảo đều
- Cuối cùng cho hành và cân tàu vô đảo lại, cho ra dĩa, dùng nóng.
- Nếu muốn món ăn giử được nóng lâu, cho vào cái nồi đất tay cầm, sau đó vặn lửa để cá sôi lại, dọn món ăn lên dùng là được.

Theo afamily

Xách ba lô lên và bay cùng Air Asia thôi nào

Xách ba lô lên và bay cùng Air Asia thôi nào

Nằm trong chương trình khuyến mãi dịp nghỉ lễ sắp tới của Air Asia các chương trình khuyến...

Xem tiếp

Xăng giảm tiếp gần 1.500 đồng/lít từ chiều nay

Xăng giảm tiếp gần 1.500 đồng/lít từ chiều nay

Thông tin từ các doanh nghiệp xăng dầu đầu mối cho biết, Liên Bộ Tài chính - Công Thương...

Xem tiếp

Những loại hải sản cần thiết bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu

Những loại hải sản cần thiết bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu

Mặc dù hải sản là nguồn thực phẩm dồi dào Omega-3 rất tốt cho bà bầu nhưng có những loại hải sản lại chứa rất...

Xem tiếp

Xem chi tiết

Nhà hàng Hải Sản Ngon
Địa chỉ: 199A Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội
Điện thoại: 04.3719.3169/70 - Fax: 04.3719.3171
Hotline: 0919.645.699 / YM : adventure559