Đang thực hiện
Tên đăng nhập
Mật khẩu
 
Quên mật khẩu?

Cua Rang Muối


Nguyên liệu:

- 4 con cua thịt
- 1/2 Lít nước lạnh
- 4 Muỗng cafe muối
- 5 Tép tỏi đập dập
- 1 chén dầu ăn hoặc mỡ
- 2 Muỗng cafe tỏi bằm nhỏ
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1 Muỗng soup giấm
- 1 Muỗng canh dầu hào
- 1 Muỗng cafe đường
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/2 Muỗng cafe bột ngọt
- 1/2 Muỗng cafe xuyên tiêu, rang và xay nhuyễn như tiêu (Mua tiệm thuốc Bắc, tùy ý)
- 1 Muỗng cafe dầu mè

Nước chấm:

Tiêu+ củ hành bằm nhuyễn + muối + chanh + đường.

Cách Làm:

Cua rửa sạch, tách lấy mai để riêng (Mai cua cũng rửa cho sạch). Gỡ yếm và phần dơ bỏ.Càng lớn đập dập ,chặt cua làm 2 hoặc làm 4 tuỳ ý.

Hoà 1/2 lít nước lạnh + 4 muỗng cafe muối, cho cua vào ngâm độ 2 giờ để cua vừa ăn. Vớt cua ra, để ráo.


Trộn chung:

Tỏi bằm nhỏ + Tiêu +Giấm + Dầu hào + Đường +muối + Bột ngọt + Xuyên tiêu + dầu mè.

Bắc chảo mỡ nóng sôi, cho vào vài tép tỏi đập dập cho thơm, vớt tỏi ra bỏ. Cho mai cua vào chiên vàng, vớt ra để riêng. Kế bỏ thịt cua và càng cua vào chiên cho vàng đều. Gắp cua ra dĩa. Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại độ 2 muỗng soup.

Cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều vô chảo dầu. Khi gia vị sôi, đổ cua vào trộn đều cho cua thấm gia vị. Xào lớn lửa chừng 10 phút đến 15 phút.

Có thể ăn như vậy hay chấm cua với nước chấm: Tiêu + củ hành bằm nhuyễn +muối + chanh + đường.
 

Xách ba lô lên và bay cùng Air Asia thôi nào

Xách ba lô lên và bay cùng Air Asia thôi nào

Nằm trong chương trình khuyến mãi dịp nghỉ lễ sắp tới của Air Asia các chương trình khuyến...

Xem tiếp

Xăng giảm tiếp gần 1.500 đồng/lít từ chiều nay

Xăng giảm tiếp gần 1.500 đồng/lít từ chiều nay

Thông tin từ các doanh nghiệp xăng dầu đầu mối cho biết, Liên Bộ Tài chính - Công Thương...

Xem tiếp

Những loại hải sản cần thiết bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu

Những loại hải sản cần thiết bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu

Mặc dù hải sản là nguồn thực phẩm dồi dào Omega-3 rất tốt cho bà bầu nhưng có những loại hải sản lại chứa rất...

Xem tiếp

Xem chi tiết

Nhà hàng Hải Sản Ngon
Địa chỉ: 199A Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội
Điện thoại: 04.3719.3169/70 - Fax: 04.3719.3171
Hotline: 0919.645.699 / YM : adventure559